Mud cake

Isänpäiväksi leivoimme koko perheen suosikkikakkua mariannekerman kanssa. Kakku ei pääse koskaan vanhenemaan, eikä nytkään ollut kuin hetki ja se oli vain muisto.

Tässäpä resepti, jos joku innostuisi kokeilemaan.

150 g tummaa suklaata (tällä määrällä tulee tosi suklaista) Itse olen laittanut vähemmän
150 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
3/4 dl vettä

Sulata voi kattilassa ja ota pois hellalta. Lisää suklaa paloina.
Vatkaa munat ja sokeri toisessa kulhossa vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet ja lisää munavaahtoon.
Lisää vesi.
Kääntele lopuksi voi-suklaaseos taikinaan.

Kaada voideltuun irtopohjavuokaan (22 cm) ja paista 175 asteessa n. 30 minuuttia.
Kakku saa jäädä tahmeaksi keskeltä.

Tarjoa esim. kermavaahdon kanssa, johon on lisätty mariannerouhetta.